投资1.5万元标准店(年利润40万元左右)
投资成本:
(一)技术费用3000元;
(二)
装修费用3000元(包含内部装修、门面装修);
(三)设备费用5000元 ;
1、火烧专用烤炉(两相电,4.5千瓦) 1000元
2、冰柜 1200元
3、桌椅300元/套*6=1800元
4、菜墩、菜刀 100元/套*2=200元
5、面板、面棍 100元/套*1=100元
6、餐具200元
7、其它杂项500元
(四)流动资金:4000元(办理证件、购买肉、面粉等);
(五)房屋租金:各地差异较大,以实际价格核算。
利润分析:
①
驴肉火烧利润
成本:2.2元/个,售价:5.0元/个,毛利:2.8元/个。按每天销售三百个计算:300个*2.8元*30天=2.52万元;
②驴肉、酒水利润
驴肉、酒水赚利都在一倍以上,按每天销售十桌,营业额达到八百计算:800元/2*30天=1.2万元。
每月毛利润:2.52+1.2=3.72万元(不含房租,人工时,水电费,工商,税务)。